Подскажите пожалуйста, можно ли на терминале Эвотор создать группу товаров и переместить туда уже существующую номенклатуру?

изменить

Да, можно. Для создания группы выберите раздел "Товары" — "Добавить" — "Группа". Потом в карточке уже созданного товара выберите "Изменить" и укажите нужную группу, после чего сохраните изменение. После этого товар будет перемещен.